Muradî Pencere

Kayseri'nin diğer bir ünlü lokantası Kaşık-la. Burda ilk dikkatimi çeken menüdeki toyota tabağı isimli yemek oldu. Toyota galerisinin üst katına açıldığı için ilk defa, ordan geliyormuş bu isim sanırım. Burda mantı yedik. Kayseri'ye gelip de mantı yememek olmazdı tabiki. Yemekten sonra yolculuk yapacağımız için sarımsak koymadık. Güzel bir mantıydı, tavsiye edebilirim. Yemekten sonra da necmiye hanım tatlısı yedik. Bu tatlının görünümü çok güzel ve beklentileri yükseltiyor. Ama tadı hayal kırıklığı yarattı. Diğer arkadaşlarım da aynı şekilde. Bayatlamış bisküvi yiyormuşsunuz gibi sanki Yine de merak edenler denesin.

Elmacıoğlu Kayseri'nin ünlü lokantalarından birisi. Kayseri'de bir iskenderci. İskenderlerini lezzetliydi. Ayrıca Kayseri'nin yöresel yemeklerinden tadabileceğiniz Kayseri tabağı mevcut. Bunu da almanızı öneririm. Böylece Kayseri mutfağını tanımış olursunuz. Kayseri tabağından yaprak sarması, yağlama,sucuk,bastırma vs.. vardı. Fena değildi. Yağlama lahmacunun biraz daha yağlısı gibi birşeydi. Kayseri mutfağından yediğim bu yemekler beni çok etkilemedi. Ama bastırma ve sucuk hariç. Kayseri'ye gittiğinizde Elmacıoğluna uğrayabilirsiniz.

Şu sıralar kilo ile mangal restoranları bayağı popüler oldu ve Balgat'ta bir sürü aynı tarz restoran açıldı. Bolulu Mangal Keyfi sanırım bunlardan ilk olanı. Restoran oldukça kalabalık oluyor, insanlar sevmiş demekki. Biz de deneyelim dedik ve gittik. 250'şer gr acılı köfte ve kaşarlı köfte söyledik. Acılı köfte çok güzeldi. Ama 250gr az gelebiliyor.400gr ideal olurdu bence O kadar kalabalık olmasına rağmen servis de hızlıydı.Fiyatı da makuldu. Kesinlikle tavsiye ederim.

Balgat'ta Bizim Oltu Kebap'da yatık döner ya da oltu kebabı yedik.Ankara'da oltu kebabı yapan benim bildiğim Tortum Çağ Et Evi bir de.İlk getirilen şişler iyi pişmemişti. Kırmızıydı etler. Bir sonraki şişler için uyardık daha iyi pişirdiler. Soğuk olduğu için infrared ısıtıcı istedik, getircez dediler getirmediler.Bıçakları getirdikleri tabakta saç kılı vardı.Lezzet fena değildi.Etlerin yanında sadece soğan ve salata getirdiler.Mekanın tasarımı da çok güzel değildi.10 üzerinden 4-5 puan alır. Tavsiye etmiyorum.Fiyatı da pahalı bence. Karşılaştırırsak sanırım Tortum Çağ Et Evi daha iyi diyebilirim.

Ankara'da canınız balık yemek istediğinde gidebileceğiniz hoş mekanlardan birisi de Fevzi Hoca Balık Lokantası. Balıklar oldukça taze ve servis hızlı. Hamsilerin kılçıklarını çıkarmıyorlar. Balıklar lezzetliydi. Yemekten sonra tatlı ikramları var, laz böreği veriyorlar normalde ama o bitmişti bizim gittiğimizde. Onun yerine tereyağlı fındıklı hurma verdiler. Çok lezzetliydi. Yemekten önce kaygana veriliyor. Lokantada içki yok. Fevzi Hoca'nın ilginç hikayesini de sitelerinde okuyabilirsiniz.Yiyeceğiniz balığa göre lokanta pahalı ya da hesaplı olabilir. Mesela tek kişilik deniz levreği 25 lira, çift kişilik hamsi tava 16 lira. Bu arada başbakan dahil birçok ünlü kişiler bu mekana gitmektedir. Genel olarak tavsiye ederim.

Adres tarifi: Eskişehir yolunda Armadayı geçtikten sonra sağa dönün, tobb üniversitesini geçtikten sonra üst geçitin olduğu yerden (gazi otel) sağa dönün ve o yolda ilerledikten sonra biraz ilerden göbekten u dönüşü yapın. Döndükten sonra biraz ilerleyince güvenliğin olduğu bir giriş var, oradan girin ve ordan sorun Fevzi Hoca'yı. Orman Bakanlığı Lojmanları içerisinde.

Bu haftasonu bazı akrabalar bizi ziyarete geldi.Canım eşim güzel pastalar çörekler yaptı. Resimde gördüğünüz masa bu pastalar ve çöreklere ait. Menüde olanlar : Kısır,mercimekli köfte,ıslak kek,hindistan cevizli kurabiye,elmalı pasta,baklava,patatesli ve peynirli börek ve cevizli açma. Ayrıca masada kayısı kurusu,kuru üzüm,badem ve dut kurusundan oluşan kuruyemiş de vardı. Afiyet olsun

http://www.lezzetvadisi.com/yemek-tarifleri/ekler-pasta.html sitesindeki tarifi uyguladım. Güzel bir tarifdi. Orada 30-35 dakika demiş fırında ama siz kendi fırınınıza göre bakın çünkü bizim fırında 25 dakikada yanma durumuna geldi çıkardık. Tam zamanında çıkarmışız. Lezzetli hafif bir ekler pasta oldu. Tavsiye ederim

Yemekteyiz programını izledim yine ve orda etimek tatlısını gördüm. Hoşuma gideceğini düşündüm ve internette aradım ve çikolata soslusu daha çok hoşuma gitti. Yemekteyiz programında krem şantili yapılmıştı. Bu tür muhallebili tatlılar hafif oluyor ve daha çok seviyor. Görünüşü ile de lezzeti ile de güzel bir tatlı oldu.Tavsiye ederim. Tarifi görmek için tıklayınız. Bilmeyenler için damla sakızı küçük jelatinli bir paket ve lokman hekimlerden temin edilebilir. Kaşığın arkası ile ezip muhallebi yaparken kattım. Yaparken neler ile karşılaşacağınızı görmek için tıklayınız. Benim için faydalı oldu. Resim buradan alınmıştır.

Yemekteyiz programını izlerken orda yalancı tiramisuyu gördüm. Canım da tatlı istemişti. Bir bakim dedim netten tarifi kolaysa yapayım. Kolay bir tarif buldum. Resim ise buradan alıntı. Görüntüsü buna benzedi ama ortasındaki o beyazlığın olmadığını hayal edin Tarifte "Vanilya dışındaki tüm malzemeleri orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın" diyor ama bundan önce mikser ile karıştırın ki bu malzemeleri un topak topak olmasın ve yumurta çırpılmış olsun. Onun haricinde tarif güzeldi ve kolaydı. Ben hazır kakaolu kek ile yaptım. Oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı ortaya çıktı. Afiyet olsun

Ben bu işi kıvırmaya başlıyorum sanırım Önceki yemekten kalan mantarları değerlendirmek amacı ile ve kırmızı et ve mantarı denemek için bu tarifi buldum ve yaptım. Fotoğraf ve tarif klasiktatlar.blogspot.com adresinden alıntı. Bu sitede temel gündelik yapabileceğiniz yemeklerin tarifleri var. Tarifler yemek yapmayı bilmeyen birisinin anlayacağı şekilde yapılmış. Kesinlikle çok faydalı bir site. Mantarlı et sote de gayet lezzetli bir yemek. Kekik özellikle büyük lezzet katıyor. Yanına pilav da yaparsanız güzel olur. Tarife ulaşmak için tıklayınız.